兔子的天敌是老鹰吗?NO.四川人

兔兔窝小编 包罗万象 2020-08-28 180 0

兔子的天敌是老鹰吗?NO.四川人          

擅于烹饪的川渝人民在吃兔的烹调技术方面不断地改进,四川当地就有 “豆豉干锅兔丁”、“椒麻兔”、尖椒兔、“红烧兔丁”各式各样的吃法。

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尖椒兔青涩鲜辣,提升了兔肉的风味;干锅兔干香麻辣,搭配藕片笋子等蔬菜,更是滋味十足。


其中还有一个奇特的兔子吃法:冷吃兔。顾名思义,就是凉吃兔肉。


先把兔肉煮到八九分熟,切成肉丁,再下锅加入油,葱姜,花椒热锅爆炒,最后再加点辣椒,料酒酱油、少许的糖来提味,味道简直绝了!


这种吃法最适合懒人了,随吃随拿,享受在家边追剧边吃的感觉,那叫一个爽~


为什么其他养兔大省不流行吃兔?


兔子虽然也属于家禽,但是相对于鸡鸭羊肉来说,它的肉质本身容易发柴,很难做的非常好吃。


煲汤没有鸡肉鲜美,干炒肉又太柴。而这些养兔大省,平时做菜的口味都比较偏淡,不喜重油辣,实在很难找到合适的吃法。

总之,缺乏自己本身风味的兔肉难以发挥其他菜系的优势。


因此,其它养兔大省未能发展出和四川一样的吃兔之风,也就不以为奇了。

所以兔子的天敌是什么答案四川人.


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